Larodan 磷脂酰丝氨酸（脑，牛源）：细胞膜的关键信使与神经功能的守护者

在生命科学的微观世界中，磷脂是构成所有细胞膜的基本骨架。其中，磷脂酰丝氨酸作为一种至关重要且功能独特的酸性磷脂，尤其在神经系统中扮演着不可或替代的角色。本文将以来源于牛脑、结构明确的1,2-二硬脂酰-sn-甘油-3-磷酸丝氨酸为例，系统阐述其化学本质、生物学功能及其在科研与应用中的广泛价值。

作为Larodan在中国的区域总代理，艾美捷科技强烈推荐Larodan热销产品磷脂酰丝氨酸（脑，牛源）。产品仅用于科研，不可用于临床诊断。

一、分子标识与化学特性

该特定产品的编号为37-0160，CAS号为51446-62-9。它拥有一系列同义词，如1,2-二硬脂酰-sn-甘油-3-磷酸丝氨酸 或DSPS，这些名称精确地描述了其分子结构。其分子式为C42H82NO10P，分子量约为792.08 g/mol。

从化学结构上看，它是一个结构高度明确的分子：

*甘油骨架：作为分子的核心，遵循天然的*sn*-甘油立体构型。

*酰基链：在甘油的第1和第2位（*sn*-1和*sn*-2位）上，均通过酯键连接着完全饱和的硬脂酸。这意味着两条酰基链都含有18个碳原子且无双键（C18:0）。这种饱和的、对称的链结构赋予分子特定的物理化学性质，使其在膜研究中成为一个稳定且可预测的模型。

*极性头基：在甘油的第3位（*sn*-3位），连接着整个分子的“灵魂”所在——磷酸丝氨酸头基。这个头基包含一个带负电的磷酸基和一个同时带有正电（氨基）与负电（羧基）的丝氨酸基团，使得整个头基在生理条件下呈现净负电性，并且具备两性离子的特性。

这种独特的结构，通过其等构SMILES和InChI标识符中的立体化学信息（如“[t38-,39+]”）得以精确表征，确保了分子在空间构型上的正确性。

作为科研试剂，该产品纯度极高（>98%），以固体形式存在，但为便于使用和保持稳定性，通常溶于适当的溶剂（如氯仿-甲醇混合液）中提供，并需在冷冻条件下储存。

二、生物学功能：超越结构组分的动态信使

磷脂酰丝氨酸并非惰性的结构材料，而是一个功能多样的活性分子，其功能主要体现在以下两个层面：

1. 膜不对称性与细胞凋亡的“旗帜”

在健康的活细胞中，PS主要分布于细胞膜的内膜面。这种严格的空间分布被称为膜不对称性，由特定的酶系（翻转酶）主动维持。然而，当细胞启动程序性死亡（凋亡） 时，这一平衡被打破。PS会迅速地从膜的内侧翻转到外侧，暴露在细胞表面。

这个“翻面”行为是一个至关重要的“吃我”信号。专门的免疫细胞（如巨噬细胞）通过其表面的受体识别暴露的PS，随后温和地吞噬并清除这些凋亡细胞，而不引发炎症反应。这一过程对于胚胎发育、组织重塑和免疫稳态的维持至关重要。

2. 神经系统中不可或缺的多功能分子

PS在脑组织中含量尤为丰富，其神经功能备受关注：

*信号转导的枢纽：PS是多种关键信号蛋白（如蛋白激酶C、Raf-1激酶）激活所必需的“停泊位点”。这些蛋白需要募集到富含PS的膜区域才能完全激活，进而调控神经元的生长、分化、囊泡运输和神经递质释放。

*神经递质释放的调节器：它直接参与突触前膜中突触小泡与膜的融合过程，对乙酰胆碱、多巴胺等重要神经递质的释放有促进作用。

*细胞活力的支持者：研究表明，补充PS可能有助于增强神经细胞的葡萄糖代谢、改善膜流动性，并支持胆碱能系统功能，这与学习记忆密切相关。

三、研究与应用价值

来源于牛脑的PS，因其具有与哺乳动物神经系统天然PS相似的头基和酰基链组成（尽管天然脑PS的酰基链更多样且高度不饱和），在历史上和现代研究中都具有重要价值：

*基础研究的黄金标准：在生物物理和生物化学研究中，这种结构明确的合成PS（如DSPS）是构建模型生物膜的理想材料，用于精确研究脂-蛋白相互作用、膜融合机制以及凋亡信号的分子细节。

*脂质体学的关键组分：在药物递送领域，PS被用于制备脂质体。利用其负电性和作为凋亡信号的特征，可以设计出靶向特定组织（如大脑）或专门被特定细胞（如巨噬细胞）吞噬的智能纳米药物载体。

*认知健康与营养补充剂的探索：虽然早期的一些膳食补充剂来源于牛脑PS，并显示出在改善年龄相关记忆衰退、缓解压力等方面的潜力，但由于对疯牛病等安全问题的担忧，现代商业PS补充剂主要转向大豆等植物来源。尽管如此，牛脑PS的基础研究为其作用机制提供了坚实的理论依据。

Larodan 公司成立于 1963 年，坐落于瑞典斯德哥尔摩的卡罗林斯卡学院（诺贝尔奖委员会所在地）中，主要从事高纯度脂类的开发，制造和销售，产品包括脂肪酸，脂肪酸脂，甘油三酯，蜡脂，磷脂，鞘脂等，也提供稳定的放射性同位素化合物，NMR 消耗品和特种生化试剂以及环境和法医标准等，提供从ug 到 g 级包装，标准纯度高于99%。所有产品都附有分析证书，拥有很高的性价比。

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